こんにちは、コテペンです。
趣味は筋トレで週2~3回しており、体脂肪率は10%です。
増量、減量を経て体脂肪率10%になりました。
しかし筋トレで重要なのはトレーニングよりも毎日の食事です。
これはあくまで個人的な意見ですが。
要するにタンパク質が必要なわけで、タンパク質が多く含まれる食べ物はささみや鶏むね肉です。
タンパク質が多く、資質が少ないため、おいしく食べることは難しいですが、少しでもおいしく食べるため工夫しています。
そんな料理を紹介していきます。
材料
・鶏むね肉 250g
・茄子 1本
・玉ねぎ 0.5個
・酒 大さじ1
・塩 少々
・砂糖 小さじ1
・片栗粉 適量
【タレ】
☆醤油 大さじ2
☆砂糖 大さじ1
☆酢 大さじ1
☆にんにくチューブ 小さじ1
☆生姜チューブ 小さじ1
・茄子 1本
・玉ねぎ 0.5個
・酒 大さじ1
・塩 少々
・砂糖 小さじ1
・片栗粉 適量
【タレ】
☆醤油 大さじ2
☆砂糖 大さじ1
☆酢 大さじ1
☆にんにくチューブ 小さじ1
☆生姜チューブ 小さじ1
タレにごま油を入れれば更においしくなります。
そこはカロリーと相談です。
作り方
1.鶏むね肉を1口サイズにカットし、酒大さじ1、塩少々、砂糖小さじ1を揉みこむ

2.玉ねぎをみじん切りにする。
茄子を乱切りにする

3.玉ねぎを炒める
4.タレを作る
・☆を混ぜる
・タレの中に炒めた玉ねぎを混ぜる
5.鶏肉と片栗粉をポリ袋に入れ、振って衣付けをする。

6.フライパンで鶏肉を両面焼く

7.同じフライパンの中に茄子を入れ炒める
8.火が通ったらタレの中へ入れる
後は盛り付けて完成

味
味はなんといってもタレがおいしいです。
The 中華の味付けです。
衣を付けたおかげでジューシーになり、鶏むね肉の物足りなさをカバーしています。
このタレはいろいろ応用できそうです。